Zeytinyağlı Bakla

Zeytinyağlı Bakla

Sebze Yemekleri

04 Mart 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1544 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. taze bakla
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 3 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet dereotu
  • 1,5 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:

  • Bakla yıkanır, ayıklanır, bir tencereye konur.
  • İnce doğranmış soğan, zeytinyağı, şeker, tuz, yarım bardak kaynar su ilave edilir.
  • Hafif ateşte kapağı açılmadan, ara sıra silkeleyerek suyunu çekinceye kadar pişirilir.
  • İki su bardağı kaynar su konur. Tencerenin şekline göre kesilmiş yağlı kağıt, baklanın üzerine yerleştirilir.
  • Kapağı kapatılır.Yaklaşık yarım bardak suyu kalınca, un, yarım bardak soğuk suda ezilerek üzerine gezdirilir.
  • On dakika daha pişirilip ateşten alınır.Tenceresinde soğutulur. Servis tabağına alınır.
  • Üzerine kıyılış dereotu serpilir.Yoğurtla servis yapılır. İstenirse sarımsak katılır.

Genel Bilgi

Zeytinyağı, karaciğerin sağlıklı kalmasına yardımcı, safra salgılarını uyarıcı, sindirimi kolay, bağırsakları yumuşatıcı şifalı bir yağdır. Diğer yağlarda olduğu gibi, zeytinyağını yakmadan kullanmalı. Çok miktarda alınan zeytinyağı serin yerde saklanmalı.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz