Yaz Türlüsü

Yaz Türlüsü

Sebze Yemekleri

24 Şubat 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1339 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 300 gr. Kuşbaşı et
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
  • 3 orta boy domates ya da bir çorba kaşığı salça
  • 250 gr. Taze fasulye
  • 2 adet dolmalık biber
  • 1 orta boy patlıcan
  • 1 orta boy kabak
  • 100 gr. Bamya
  • 2 orta boy soğan
  • 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Et, ince doğranmış soğan, yağ bir tencerede ateşe konur. Birkaç kere karıştırılıp kapak kapatılır. Ateşi kısılarak et bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirilir.
  • Kabukları soyularak küçük doğranmış domates ya da salça ilave edilir. Karıştırılıp iki bardak su konur.  Kaynayınca ateşi kısılır. Et yarı yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Sebzeler yıkanır. Özelliklerine göre ayıklanır ya da soyulup doğranır.
  • Tencereye önce geç pişen fasulye konur. Biraz pişince diğer sebzeler ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Ateşten inmesine on dakika kala tuz atılır.

Kış Türlüsü

İki orta kalınlıkta pırasa, iki orta boy yer elması, iki orta boy kereviz, üç orta boy patates, bir orta boy havuç kullanılıp, diğer ölçü ve işlemler aynen uygulanarak yapılır.

Genel Bilgi: Bazı vitaminlerin kaybına neden olacağından, sebze ve meyveler pişerken karbonat kullanılmamalı.

Etiketler: , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz