Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası

Çorbalar

28 Eylül 2013

ekledi.

1 yorum yazıldı

2180 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 6 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1,5 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sirke
  • 3-4 diş sarmısak
  • 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Un bir su bardağı soğuk suda ezilir. Tel süzgeçten ölçülü et suyuna ezilerek geçirilir. Tuz atılır.
  • Ateşe konur. Karıştırarak iki-üç taşım kaynatılır.
  • Yumurtalar bütün olarak bir tabağa kırılır. Çatalla çözülünceye kadar çarpılır.
  • Kaynamakta olan çorba suyuna karıştırarak yavaş yavaş dökülür. Yumurta aklarının parça parça pişerek, işkembe görünümü vermesi sağlanır.
  • İki-üç taşım kaynatılıp ateşten alınır. Üzerine kızdırılmış kırmızıbiberli yağ gezdirilir.
  • Sarmısaklı sirke ile servis yapılır.

 

Etiketler: , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. farukec dedi ki:

    merak ettim bakayım tadı nasıl olucak..

Yorum Yaz