Yağlı Kek

Yağlı Kek

Hamur İşleri

27 Kasım 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1901 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağından bir parmak az un
  • 5 yumurta
  • 125 gram margarin
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla pudraşekeri
  • 1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm
  • Yarım kahve fincanı kabukları ayıklanmış yeşil fıstık
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 3-4 adet meyve şekerlemesi
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • Yarım paket vanilya

Hazırlanışı:

  • Fırın yakılır. Kalıp Yağlı pişirme kağıdı ile kaplanır.
  • Limon kabuğu rendesi, pudraşekeri, yumuşatılmış yağ bir kasede on beş dakika çevrilerek kabartılır. Yumurta sarıları teker teker konur. Karıştırarak yedirilir.
  • Yumurta akları hızlı ve sürekli çırpılarak katı kar haline getirilir.
  • Vanilya, kabartma tozu katılarak elenmiş un, küçük parçalara kesilmiş meyve şekerlemesi, ayıklanmış üzüm, yeşil fıstık, kabartılmış şekerli yağ, kar haline getirilmiş yumurta akı, limon suyu büyük bir kap içinde alt üst edilerek kısa sürede karıştırılır.
  • Kalıba dökülür. Orta ısılı fırında bir saat pişirilir. Üzeri pembeleşmiş olarak fırından alınır.

 

Not: Bu kek kalıbı için uzun kek kalıbı tercih edilir. İyi yapılmış yağlı kek ortasından çatlar.

Etiketler: , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz