Tavuk Yahnisi

Tavuk Yahnisi

Et Yemekleri, tavuk yemekleri

11 Ekim 2013

ekledi.

1 yorum yazıldı

4681 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 tavuk
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • 3 orta boy domates ya da yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Tavuk temizlenir, alazlanır, yıkanır. Keskin bıçakla birer kişilik parçalara kesilir.
  • İnce doğranmış soğan, hafif ateşte yağla fazla sararmadan kavrulur. Rendelenmiş domates konur. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
  • Tavuğun parçaları, soğanlı salçalı karışıma konup, her yanı hafif ateşte çevire çevire yağdan geçirilir.
  • Üç su bardağı su, ayıklanmış sarmısak, karabiber konur. Kapağı örtülerek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • İneceğine yakın tuzu atılır. Sade pilavla servis yapılır.

GENEL BİLGİ
Her cins et, tavuk yarım çorba kaşığı tuzla karıştırılmış bir limon suyu ile oğuşturulup bir saat bekletildikten sonra pişirilirse, pişirme süresi kısalır, daha lezzetli olur.

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz