Sürpriz Köfte

Sürpriz Köfte

Et Yemekleri

29 Eylül 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1166 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 500 gr. yağsız kıyma
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, ölçülü tuzla dövülmüş sarımsak, kıymaya katılıp sekiz-on dakika yoğrulur.
  • Üç parmak eninde yuvarlanarak rulo yapılır. Yağlı kağıda sarılıp buzlukta yarı dondurulur.
  • Yarı donmuş olarak buzluktan alınan rulo köfte, keskin bir bıçakla, bir parmak kalınlığında dilimlere kesilir.
  • Kağıtları çıkarılır. Kızgın yağda kızartılır. İstenirse teflon tavada hafif ateşte az yağla kızartılır.

BESİN BİLGİSİ 

Et, kıyma halinde çabuk bozulur. Buzdolabında saklansa da iki günden fazla bekletilmeyip kullanılmalı. Kıyma miktarı çoksa, bir defada kullanılacak parçalar halinde buzlukta dondurulup, kullanmadan birkaç saat önce buzluktan indirilmeli. Donmuş et çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalı. Buzdolabından yararlanmak imkanı yoksa kıyma kavrularak saklanmalı.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz