Soslu Pirzola

Soslu Pirzola

Et Yemekleri

26 Eylül 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1126 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kilo koyun pirzolası
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • tuz

Hazırlanışı:

  • Pirzolalar bir tepsiye sıralanır. Hafif ateşte suyunu bırakıp, çekinceye kadar alt üst edilerek pişirilir.
  • Varsa yağı süzülerek alınır. Tuz, karabiber ekilir.
  • İnce kıyılmış soğan, yağla az ateşte hafif sararıncaya kadar kavrulur. Un ilave edilerek bir-iki kere çevrilir.
  • Soğuk süt birden konup karıştırılır. Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.
  • Ak ve sarısı karışıncaya kadar çarpılmış yumurta, kırmızıbiber, yarım çay kaşığı tuz atılır.
  • Hazırlanan sos tepsideki pirzolaların üzerine yayılır. Kaşar peyniri rendesi serpilir. Sıcak fırında kızartılır.

BESİN BİLGİSİ

En iyi kaynakları et, süt, yumurta ve baklagiller olan protein, vücudun yapıtaşıdır. Vücudun en küçük parçası olan hücrelerin büyük bir kısmı proteinden yapılmıştır. Yetişkinlerde hücrelerin yenilenmesi, büyüme çağında ise hücrelerin sürekli çoğalıp, yenilenmesi gerekmektedir. Organlardaki bu harcama yiyeceklerden alacağımız proteinle karşılanır. Vücuda yeterli protein sağlanamazsa büyüme durur, hücre kendi kendini yenileyemez.

 

Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz