Salatalık Dolması

Salatalık Dolması

Mezeler

23 Kasım 2013

ekledi.

2 yorum yazıldı

1552 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 orta boy salatalık
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz beynir
  • 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 küçük kırmızıbiber
  • Yarım çay kaşığı kara biber
  • 2-3 dal dereotu
  • 2 diş sarmısak

 

Hazırlanışı:

  • Salatalığın başı kesilir. çi kabuğuna yarım santim kalıncaya kadar oyulur. Suyu süzülür.
  • Çok küçük küplere doğranmış kırmızıbiber, ince kıyılmış sarmısak, yoğurt, karabiber ezilmiş peynire karıştırılır. Salatalığın içine sıkıca doldurulur.
  • İki-üç saat buzdolabında bekletilir.
  • Çıkarılıp keskin bıçakla bir parmak kalınlıkta dilimlere kesilir. Salata tabağına sıralanıp, dereotu dalları ile süslenir.

Not: Soğuk büfe için değişik bir çeşit olur.

GENEL BİLGİ
Pişirilmeden yenen sebze ve meyveler iyi yıkanmalı. Şüpheli durumlarda eczaneden alınan 40 gr. kireç kaymağı, 4 su bardağı su içinde eritilir. Bir süre bekletilir. Katı kısım dibe çökünce, üzerinde biriken berrak su tülbentten süzülerek alınır. Koyu renk şişelere doldurulur. Ağızları sıkıca kapatılır.
Hazırlanan bu ana eriyikten 4 su bardağı suya 3-10 damla damlatılır. Şüpheli sebze ve meyveler 10-15 dakika bu suda bekletilerek dezenfekte edilebilir. Tesir süresi on gün olup bu süre içinde kullanılmayan eriyik istenirse bitkisel kumaşların beyazlatılmasında kullanılır.

 

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. salataslık dedi ki:

    salatalıktan dolma yapan ilk kez görüyorum tadını merak ettim..

Yorum Yaz