Poğaça

Poğaça

Hamur İşleri, Kahvaltılık

05 Mart 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1439 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 4 kibrit kutusu büyüklüğünde yumuşatılmış margarin
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
  • 5-6 dal maydanoz yaprağı
  • 2-3 dal dereotu

Hazırlanışı:

  • Genişçe bir kap içinde bir yumurta elle çırpılır. Yumuşatılmış yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz konup iyice karıştırılır. Elenmiş un ilave edilir. Kısa süre yoğrulur.
  • Ezilmiş peynire, bir yumurta akı, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılarak iç hazırlanır.
  • Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içi unlanarak bir santim kalınlıkta açılır. Ortasına peynirli iç konup karşılıklı kenarlar ortada birleştirilir.
  • Yağlanmış tepsiye aralıklı sıralanır. Üzerine bir çay kaşığı su ile sulandırılmış yumurta sarısı sürülür.
  • Kızdırılmış sıcak fırında pişirilir.

Not: Bu hamur, malzemeler birbirini alacak kadar kısa süre yoğrulur.

 

Genel Bilgi

Satın alınana un bayat olmamalı, içinde yabancı madde bulanmayan, küfsüz, böceksiz, kurtsuz, acılaşmamış, kötü kokusu olmayan un seçilmeli.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz