Pizza

Pizza

Çeşitli

12 Nisan 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1167 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 3-4 pide hamuru
  • 4 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Varsa 1-2 dal kereviz yaprağı
  • Varsa bir miktar dil ya da çerkez peyniri
  • 1 küçük salatalık turşusu
  • 8-10 adet sosis
  • Birkaç siyah zeytin
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3-4 defne yaprağı
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Bir buçuk su bardağı su ile ezilmiş salça, kıyılmış sarımsak, ince doğranmış kereviz yaprağı, zeytinyağı, sirke, şeker, kekik, defne yaprağı, karabiber, tuz bir tencerede ateşe konur. Az ısıda kırk beş dakika kaynatılır. İçinden defne yaprakları alınır.
  • Yağlanmış tepsiye pide hamuru yarım santim kalınlıkta yayılır. Üzerine hazırlanan sos soğuk olarak sürülür.
  • Sosun üzerine zeytin, küçük doğranmış sosis, salatalık turşusu yayılır. Kaşar peyniri rendesi serpilir. Parça parça tereyağı, varsa dil ya da çerkez peyniri konur. Buzdolabına kaldırılır.
  • Servis yapılacağına yakın dolaptan alınıp kızdırılmış fırına konur. Harlı fırında on beş dakika pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

Not: Sosis yerine küçük doğranmış salam, sucuk, pastırma ya da ançüez kullanılabildiği gibi haşlanmış mantar, kabak gibi sebzelerle de çeşitlendirilebilir.

 

Pizza Hamurunun Evde Hazırlanması

Bir kahve fincanı ılık sütte eritilmiş bir çorba kaşığı bira mayası, iki çay kaşığı tuz, iki su bardağı ılık su, beş buçuk su bardağı un ile yumuşak bir hamur yapılır. Yoğrularak iyice özleştirilir. Ilık yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırılır. Tekrar kısa süre yoğrulup yağlanmış tepsiye yayılır. Bir süre daha mayalandırılıp kullanılır.

 

Kolay Pizza

Bir parmak kalınlığında kesilmiş baston sandviç dilimleri üzerine pizza için hazırlanan sos ve diğerleri konarak fırında kısa süre pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz