Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

Salatalar

22 Kasım 2013

ekledi.

6 yorum yazıldı

8527 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 5 orta boy patlıcan
  • 3 orta boy domates
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 4 adet sivribiber
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Patlıcanlar yıkanıp kurulanır. Bütün yüzeyi zeytinyağı ile yağlanır. Elektrik fırında yada ocakta çevirerek içleri pişinceye kadar közlenir. Kabukları soyulup ince kıyılır.
  • Yıkanıp kurulanmış sivri biberler közlenir. Zarları soyulup ince kıyılır.
  • Hazırlanan patlıcan, sivribiber, kabukları soyularak çok küçük doğranmış domates, dört çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz karıştırılır.
  • Servis tabağına alınıp, maydanoz yaprakları ile süslenir

GENEL BİLGİ
Maydanoz sağlık için çok yararlı sebzelerden biridir. Yemeklere katılarak yararlanmak alışkanlık haline getirilmeli.Maydanozun kendi kadar değerli olan sapları da ince doğranıp salata, çorba ya da yemeklere eklenerek değerlendirilmelidir.Fazla alınan yeşil salata, marul yıkanmadan kağıda sarılıp naylon torba içinde buzdolabına kaldırılırsa, bozulmadan iki-üç gün saklanabilir.

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazı için 6 yorum yapıldı:

  1. lahver dedi ki:

    patlıcan yazın vazgeçilmez sebzesi bunu yapıcam çok saolun.

  2. güzelsite dedi ki:

    lezzet tarifleri sitenizi beğendim sade ve kullanışlı olmuş.

  3. stanki dedi ki:

    patlıçan salatası çok güzel oldu teşekkürler.

  4. fehmi dedi ki:

    ne salatamaış be yemede yanında yat patlıcan salatası..

  5. neyim dedi ki:

    güzel tarifmiş teşekkürler sitenizi takip ediyorum.

Yorum Yaz