Patates Köftesi

Patates Köftesi

Mezeler

28 Mart 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1422 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 6 orta boy patates
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ
  • 1,5 buçuk bardak galeta unu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4 yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Patatesler yıkanıp haşlanır. Sıcakken kabukları soyulur. Çatalla ezilir.
  • İki bütün yumurta, un,  karabiber, tuz konarak yoğrulur.
  • Bir ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekillendirilir.
  • Önce una, sonra akla sarısı karışacak kadar çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa batırılır.
  • Kızdırılmış yağda kızartılıp peçete üzerine çıkartılır.

 

Not: Köfteler yarım ceviz büyüklüğünde yapılıp, sıcak meze olarak ikram edilebilir.

 

İçli Patates Köftesi

Peynir, maydanoz ya da az kavrulmuş kıyma, soğan, karabiber, tuz karışımı ile içler hazırlanır. Patates köftesi için hazırlanan püreden bir ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp yassıltılır. Ortasına içlerden biri konur. Toplanıp yuvarlanarak şekillendirilir. Diğer işlemler patates köftesinin aynı uygulanır.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz