Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği

Hamur İşleri, Kahvaltılık, Özel Günler

05 Mart 2014

ekledi.

Yorum Yaz

2389 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yumuşatılmış margarin
  • Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
  • Yarım su bardağı pudraşekeri
  • 3 yumurta
  • 1 çorba kaşığı mahlep
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı büyük kıyılmış fındık
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • İki yumurta elle çırpılır. Ilık sütte eritilmiş maya, yumuşatılmış yağ, pudraşekeri, mahlep, tuz, yarım su bardağı ılık su konup karıştırılır. Elenmiş un katılarak yumuşak bir hamur yapılır. Yoğrularak iyice özleştirilir.
  • Kapak kapatılıp ılık yerde bir misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.
  • Tekrar kısa süre yoğrulur. Dokuz eşit parçaya bölünür. Her parça uçları ince, orta kısımları şişkin 18-20 cm. boyunda yuvarlanır.
  • Üçer üçer bir araya getirilip uç kısmı birleştirildikten sonra saç örgüsü şeklinde örülür. İkinci uçlar da birleştirilir.
  • Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı sıralanır. Yarım saat daha mayalandırılır.
  • Bir çay kaşığı pudraşekeri karıştırılmış bir yumurta sarısı sürülür. Kıyılmış fındık serpilir.
  • Isıtılmış fırına konur. Orta ısıda pişirilir.

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz