Omlet

Omlet

Kahvaltılık

01 Nisan 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1566 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • 2-3 dal maydanoz yaprağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Yumurtalar çukur bir kaba kırılır. İnce kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz ile iki-üç dakika çırpılır.
  • Orta büyüklükte bir tavada yağ eritilir. Sallanarak tavanın her tarafı yağlanır.
  • Yağ kızınca çırpılmış yumurta karışımı tavaya dökülüp yayılır.
  • Yumurta pişip sulu hali kaybolunca bir tabağa çıkarılır. Ters yüz edilerek tekrar tavaya konup diğer yüzü pişirilir.
  • İki ya da üçe katlanarak servis yapılır.

 

Genel Bilgi

Omletler, ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, sebze püreleri, zar şeklinde doğranmış tüm sebze soteleri, yine küçük doğranarak yağdan geçirilmiş sosis, salam, sucuk gibi yiyeceklerle hazırlanabilir. İçine konan yiyeceğin ismi ile isimlendirilir.

Omlet için hazırlanan yiyecekler ya çırpılına yumurtaya katılarak omlet pişirilir, ya da pişen sade omletin arasına konarak iki ya da üçe katlanıp servis yapılır.

Bir yüzü pişen omletin diğer yüzünü çevirmek zor geliyorsa, sulu hali kayboluncaya kadar pişirilir. Bir ucundan kıvrılarak rulo yapılıp tabağa alınır.

Omlet yapımında teflon tava ya da altı kalın tava kullanılmalı.

Etiketler: , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz