Muhammara

Muhammara

Mezeler

13 Kasım 2013

ekledi.

1 yorum yazıldı

1862 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Rendelenmiş soğan, üzerini geçecek kadar suda on dakika bekletilir. Sıkılarak bir keseye alınır.
  • Dövülmüş ceviz içi, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, domates salçası, kimyon, kırmızıbiber, tuz soğana katılır. Ezilerek karıştırılır.
  • Limon suyu, zeytinyağı azar azar konarak yedirilir.
  • Tabağa alınır. Limon dilimleri, maydanoz yaprakları ile süslenir.

Not: Soğuk büfe için çeşit olur. Kanepelerde kullanılır.

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz