Mücver

Mücver

Mezeler, Sebze Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri

28 Mart 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1533 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 orta boy kabak
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
  • 1, 5 su bardağı zeytinyağı
  • 1 orta boy kuru soğan ya da dört adet yeşil soğan
  • Yarım su bardağı un
  • 2 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Kabakların iki tarafı kesilir. Yıkanıp kazınır. Rendenin kalın tarafından rendelenir.
  • İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, karabiber, un, yumurta, ufalanmış peynir, tuz konup karıştırılır.
  • Kızdırılmış zeytinyağına birer kaşık konup kızartılır. Peçete serilmiş tepsiye çıkarılır.

 

Ispanak Kökü Mücveri

Kumların iyice temizlenmiş ıspanak kökü, az suda kısa süre haşlanır. İnce kıyılır. Miktarına göre, içine iki ya da üç kaşık kavrulmuş kıyma katılır. Aynı ölçü ve işlemler uygulanarak mücveri yapılır. Karnabahardan da aynı şekilde mücver hazırlanır.

 

Genel Bilgi

Karnabahar yemekleri yapılırken, karnabaharın varsa yeşil yaprakları atılmayıp, birlikte pişirilmeli. Yemeğe güzel bir görünüm verdiği gibi besin değerini de artırır.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz