Midyeli Pilav

Midyeli Pilav

Pilav ve Makarnalar

07 Nisan 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1214 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 20-25 adet iç midye
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan
  • 1 orta boy domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Pirinç ayıklanır, yıkanır, bir saat ılık suda ıslatılır.
  • İnce doğranmış soğan, zeytinyağında pembeleşmeden kavrulur.
  • Kabuğu soyularak küçük doğranmış domates katılır. Karıştırılarak biraz da onunla kavrulur.
  • Tüy ve incileri temizlenip yıkanmış midyeler konur. Hafif ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirilir. İki su bardağı su ilave edilir.
  • Kaynayınca süzülmüş pirinç, karabiber, tuz konur. Bir dakika harlı ateşte kaynatılıp ateşi kısılarak dört dakika orta, dört dakika hafif ateşte pişirilir.
  • Ocaktan alınır. Bir kere karıştırılıp kapağı kapatılır. On dakika demlendirilir. Ilık olarak servis yapılır.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz