Midye Salatası

Midye Salatası

Salatalar

14 Şubat 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

4655 kez incelendi.

Malzemeler:

  •  15-20 adet iç midye
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 küçük boy kuru soğan
  • 1 adet yeşil soğan
  • 7-8 dal maydanoz yaprağı
  • 5-6 dal dereotu
  • 1-2 dal kereviz
  • Tuz

 Hazırlanışı:

  •  Midyelerin kıl ve incileri temizlenir. İyice yıkanır.
  • Bir buçuk su bardağı suya, karbonat, yarım çay kaşığı karabiber ve tuz konup kaynatılır. Midyeler içine atılır. Beş-altı dakika kaynatılarak süzgece çıkarılır.
  • Sirke, zeytinyağı, hardal, yarım çay kaşığı karabiber ve tuz bir bardakta çatalla çırpılarak karıştırılır. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, kereviz, yeşil ve kuru soğan karışımına katılır.
  • Haşlanıp süzülen midyeler, salata tabağına alınır. Hazırlanan sos, kaşıkla üzerine yayılır.

 Genel Bilgi

Açılan konserve kutusunun iç yüzeyindeki koruyucu madde hava ile temas edince bozularak etkinliğini kaybeder. Bu nedenle artan yiyecek, açılan konserve kutusunda bırakılmayıp, hemen başka kaba alınmalı.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz