Mayalı Kek

Mayalı Kek

Hamur İşleri

03 Aralık 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

2160 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı eritilmiş margarin
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 yumurta
  • 2 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
  • Yarım su bardağı iç badem
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı pudraşekeri
  • Yarım paket vanilya

Hazırlanışı:

  • Yumurtaların akı sarısı karışıncaya kadar çırpılır. Ölçülü sütün yarısında eritilmiş maya, kalan süt, şeker, eritilmiş yağ, elenmiş un, limon kabuğu rendesi, tuz konur. Şeker eriyinceye kadar elle çırpılır.
  • Yağlanmış 25-30 cm. çapında, kenarları yüksek bir tepsiye boşaltılır. Üzerine ayıklanmış kuru üzüm serpiştirilir.
  • Ilık bir yerde bir misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.
  • Üzerine, sıcak suda bekletilerek kabukları soyulup ikiye ayrılmış bademler yapıştırılır.
  • Önceden kızdırılmış orta ısılı fırının alttan üçüncü rafına, fırın tepsisi içinde konur. Bir saat pişirilir. Fırın söndürülür. İçini çekmesi için yirmi dakika fırında bekletilir.
  • Üzeri kızarmış olarak fırından çıkarılır. Ilınınca dilimlere kesilir. Tepsiden çıkarılıp üzerine vanilya katılmış pudraşekeri elenir.

 

Besin Bilgisi

Üzüm, dut gibi tatlı meyve sularından kaynatılıp yoğunlaştırılarak hazırlanan pekmez, demir, kalsiyum, az miktarda A ve B vitaminlerini taşır.

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz