Makarna Graten

Makarna Graten

Pilav ve Makarnalar

20 Nisan 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1350 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 paket istenilen çeşitte makarna
  • 4 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber yarım çay kaşığı karabiber
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Yağın yarısı, unla az ateşte pembeleşmeden kavrulur. Süt soğuk olarak birden konup karıştırılır. Kırmızıbiber,  bir çay kaşığı tuz konur. Bir-iki dakika karıştırarak pişirilir. Ateşten alınır. Ilınınca yumurta sarısı ilave edilip karıştırılır.
  • Makarna tuzlu suda on dakika haşlanır. Üzerine soğuk su alınarak süzülür. Geniş bir kapta eritilmiş yağla karıştırılır. Karabiber serpilir.
  • Ateşe dayanıklı cam kap ya da küçük bir tepsiye hazırlanan sosun yarısı konur. Kaşar peynirinin yarısı serpiştirilir. Makarna yayılıp, sosun kalan yarısı üzerine dökülür. Kalan kaşar peyniri rendesi serpilir.
  • Kızdırılmış sıcak fırında kızartılır. Sıcak olarak sofraya alınır. Kaşıkla servis yapılır.

Not: Makarnalar genellikle 12-15 dakika haşlanır. Ağıza alınınca dişe yapışmıyorsa haşlanmış demektir.

 

Besin Bilgisi

Yemeklerde kullanılan yağın yakılması, vitamin kaybına ve sağlığa zararlı maddelerin oluşmasına neden olur. Doğru olanı, yemek pişerken yağın yemeğe doğrudan katılmasıdır.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz