Kolay Mantı

Kolay Mantı

Pilav ve Makarnalar, Türk Mutfağı

28 Nisan 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1487 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 paket mantılık makarna
  • 300 gr. Yağsız kıyma
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı ya da margarin
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Rendelenmiş soğan, kıyma orta ateşte suyunu çekene kadar kavrulur. Karabiber, yarım çay kaşığı tuz konup karıştırılır.
  • Makarna tuzlu suda on dakika haşlanır. Üzerine soğuk su alınarak süzülür.
  • Küçük bir tepside yağın yarısı kadar eritilir. Süzülmüş makarna konup karıştırılır. Yarısı bir başka kaba alınır. Kalan makarna tepsiye yayılır. Üzerine kavrulan kıymanın yarısı, ayrılan makarna, en üste tekrar kalan kıyma yayılır.
  • Üzerine et suyu gezdirerek dökülür. Kapağı kapatılır. Hafif ateşte on dakika demlendirilir. Kapağı açılır. Biraz soğuyunca sarımsaklı yoğurt kaşık yardımıyla üzerine yayılır.
  • Kalan yağ kızdırılır. Kırmızıbiber katılarak üzerine gezdirilir.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz