Köfteli Un Çorbası

Köfteli Un Çorbası

Çorbalar

30 Eylül 2013

ekledi.

1 yorum yazıldı

4115 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 3 yumurta büyüklüğünde yağsız kıyma
  • 2 su bardağı erişte yada küçük doğranmış en ince makarna
  • 1 çorba kaşığı ufalanmış kuru nane
  • 2 su bardağı ayran
  • 3-4 dal maydanoz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2-3 diş sarmısak
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • İnce kıyılmış maydanoz yaprağı, karabiber, yarım çay kaşığı tuz, kıymaya katılıp yoğrulur.
  • Fındıktan daha küçük köfteleryapılarak una bulanır.
  • Rendelenmiş soğan, kızdırılmış yağa konup az ateşte sararıncaya kadar kavrulur.Altı su bardağı su ilave edilir.
  • Kaynayınca hazırlanan köfteler, erişte, ince kıyılmış maydanoz sapları, üç çay kaşığı tuz konur.
  • Erişte pişinceye kadarkaynatılır. Ateşten alınır.Yarım çay kaşığı tuzla dövülmüş sarmısak ayrana katılır.
  • Karıştırarak azar azar çorbaya ilave edilir.Üzerine ufalanmış kuru nane ekilir.

İpucu: Bu çorba için evde yapılan erişte tercih edilmeli.

Besin Bilgisi

Yoğurt, sindirimi kolay, süt kadar besleyici olup bulaşıcı hastalık mikrobu taşımaz. Bağırsaklardaki bazı mikropların üremesini önler, uyku verir. İçinde bulunan asit laktik nedeniyle kalsiyumun daha iyi emilmesini sağlayan üstün bir yiyecektir.

 

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. ev erkeği dedi ki:

    güzele benziyor bi ara yapmak lazım.

Yorum Yaz