Karnabahar Salatası

Karnabahar Salatası

Salatalar

25 Kasım 2013

ekledi.

1 yorum yazıldı

2010 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 küçük boy karnabahar
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 5-6 dal maydanoz yaprağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:

  • Karnabahar yıkanıp parçalara ayrılır. Kaynamakta olan suya konur. Soğuk suda ezilmiş un ilave ezilir. Hafif ateşte fazla ezilmeden haşlanır.
  • Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber bir bardakta çatalla çarpılır. Servis tabağına yerleştirilen karnabaharların üzerine gezdirerek dökülür. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

GENEL BİLGİ
Karnabahar satın alırken orta ve küçük boyda olanı seçilmeli. Lezzetli olur, çabuk pişer.
Kokusunu alması, renginin beyaz kalması için, karnabahar ve lahana pişerken, suyuna bir kahve fincanı süt, bir kesme şeker ya da soğuk suda ezilmiş bir tatlı kaşığı un konur. Karnabahar ve lahana pişerken, tencereye konan bir tutam maydanoz da kokusunu hafifletir.

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz