Ispanak Püresi

Ispanak Püresi

Bebek Yemekleri, Sebze Yemekleri

28 Mart 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

2859 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. ıspanak
  • 1,5 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı ya da margarin
  • Yarım çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Ispanak ayıklanır, yıkanır. Hafif ateşte kendi suyu ile haşlanır. İki avuç arasında sıkılarak fazla suyu akıtılır. İnce kıyılır.
  • Unla yağ hafif ateşte sararmadan, beyaz renk alıncaya kadar kavrulur.
  • Önce ıspanak, hemen arkasından süt konur. Karıştırarak bir iki dakika pişirilir. Karabiber, tuz ilave edilip ateşten alınır.

Bezelye Püresi
Konserve ya da haşlanmış iç bezelye, presten geçirildikten sonra aynı işlemler uygulanıp püresi yapılır.

 

Yoğurtlu Ispanak Püresi

Dört beş diş dövülmüş sarımsak, bir su bardağı suyu alınmış koyu yoğurda katılır. Hazırlanan ıspanak püresine, bir çay kaşığı kırmızıbiberle birlikte karıştırılır. Soğuk büfe için bir çeşit olur.

 

Genel Bilgi

Yeşil yapraklı sebze satın alırken, yaprakları canlı ve gerginliğini kaybetmemiş, koyu yeşil renkli, yaprağı bol olanı seçilmeli.

Etiketler: , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz