İçli Patlıcan Tava

İçli Patlıcan Tava

Çeşitli

05 Aralık 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1876 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 3 orta boy patlıcan
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
  • 3-4 dal maydanoz yaprağı
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Patlıcanların kabukları soyulur. Yarım santim incelikte yuvarlak dilimlenir. Tuzlanıp yirmi dakika bekletilir.
  • Yumurta çatalla çırpılır. Ezilmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz, karabiber karıştırılır.
  • Patlıcanlar su altına tutulup temiz bezle kurulanır.
  • Bir dilimin üzerine hazırlanan iç, ince tabaka halinde sürülür. İkinci dilim üzerine yapıştırılır.
  • Una bulanıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt üzerine çıkarılır.

Etiketler: , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz