Hamburger

Hamburger

Çeşitli

12 Nisan 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1090 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 400 gr. Yağsız kıyma
  • 50 gr. Çekilmiş kuyruk yağı
  • 1 orta boy soğan
  • 4 orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 6 adet sivribiber
  • 6 adet hamburger ekmeği
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Rendelenmiş soğan, tuzla dövülmüş sarımsak, karbonat, kimyon, yenibahar, karabiber, limon kabuğu rendesi, ince çekilmiş kuyruk yağı, kıymaya katılıp iyice yoğrulur. Altı adet yuvarlak yassı köfte yapılır.
  • Köfteler ızgara, yağsız tava ya da yağda kızartılır. Bir kaba alınır. Sıcak kalması için ağzı kapatılır.
  • Domatesler bütün olarak enine üçe bölünür. Domates dilimleri ve sivribiber köftenin kızartıldığı yöntemle kızartılıp tabağa alınır.
  • Kızartma işlemleri yapılırken fırında ısıtılan sandviçler bıçakla enine ikiye kesilir.
  • Yarım sandviçin kesik yüzüne közlenmiş ya da yağda kızartılmış bir domates dilimi, yarım sivribiber, üzerine bir köfte, köftenin üzerine yine bir domates dilimi, sivribiber konup sandviçin
  • ikinci yarısı üzerine kapatılır. Sıcakken servis yapılır.

Not: Domates yerine ketçap ya da domates sosu kullanılabilir. Sivribiber yerine, bütün olarak yarım santim kalınlığında enine kesilip yağlanarak közlenmiş ya da yağda kızartılmış soğan dilimleri konabilir. İstenirse aralarına ince dilimlenmiş salatalık turşusu ilave edilir.

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz