Greyfurt Reçeli

Greyfurt Reçeli

Diğer Tarifler

15 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1933 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 6 adet kalın kabuklu greyfurt un kabuğu
  • 4 greyfurt suyu
  • 4 su bardağı şeker
  • 2 limon suyu

Hazırlanışı:

  • Suyu sıkılarak alınmış greyfurt kabuklarının iç kısmındaki zarlar, temizlenerek çıkarılır. Kabukların üzerindeki sarı kısım keskin bıçakla ince soyulur.
  • Üzerini geçecek kadar su ile ateşe konur. Yarım saat haşlanır.
  • Sıkılarak suyundan çıkarılır. Üzerine yeniden su konur. Sık sık suyu değiştirilerek üç gün suda bekletilir.
  • Sıkılarak sudan çıkarılır. İstenilen şeklide doğranır.
  • Şeker, dört greyfurt suyu, bir bardak su ile ateşe konur. Eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynayınca doğranmış greyfurt kabukları ilave edilir. Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
  • Limon suyu konur. Birkaç taşım kaynatılıp ateşten alınır.

 

Besin Bilgisi

Her gün yiyeceklerimizle belirli ölçüde alınması gereken C vitamini, fazla alınması halinde vücutta depolanamayıp dışarı atılır. Yetişkin bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacı 40-50mg. dır. Ülkemizde bol bulunan portakal, mandalina, greyfurt, limon gibi turunçgiller, iyi bir C vitamini kaynağıdır. Yetişkin bir kişi başka yiyeceklerle C vitamini almasa da turunçgillerden herhangi birinden günde 100gr. yerse, günlük C vitamini ihtiyacı rahatlıkla sağlanmış olur. Örneğin orta büyüklükte bir portakal karşılar.

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz