Etli Taze Fasulye

Etli Taze Fasulye

Et Yemekleri

23 Şubat 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1526 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. taze fasulye
  • 300 gr. Kuşbaşı et
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
  • 3 orta boy domates ya da 1 çorba kaşığı salça
  • 2 orta boy soğan
  • 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Et, ince doğranmış soğan, yağ bir tencerede ateşe konur. Birkaç kere karıştırılıp kapak örtülür.
  • Ateşi kısılarak et bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirilir.Kabukları soyularak küçük doğranmış domates ya da salça ilave edilir. Karıştırılıp iki bardak su konur.
  • Kaynayınca ateşi kısılır. Et yarı yumuşayıncaya kadar pişirilir.Yıkanmış, ayıklanmış fasulye bütün ya da ikiye bölünerek üzerine konur.
  • Kaynayınca ateşi kısılır. Gerekirse kaynar su katılarak fasulye yumuşayıncaya kadar pişirilir. İneceğine yakın tuz atılır.

Not: Pişince, etli sebze yemeklerinin suyu, yemeğin üçte ikisinde kalmalı.

Etli Bakla

  • Bir tatlı kaşığı un yarım bardak soğuk suda ezilir. Taze fasulyedeki ölçü ve işlemlere uyularak hazırlanan etli baklanın üzerine gezdirerek dökülür.
  • Tencere büyüklüğünde kesilmiş yağlı kağıt baklanın üzerine kapatılır. Kapak açılmadan hafif ateşte pişirilir.
  • Etli patlıcana soğanla birlikte iki-üç sivribiber konur.Etli kabağın, pişerken içine ya da piştikten sonra üzerine dereotu konur.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz