Etli Taze Bamya

Etli Taze Bamya

Et Yemekleri, Türk Mutfağı

23 Şubat 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1463 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 500 gr. Taze bamya
  • 250 gr. Kuşbaşı et
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • 1 kahve fincanı limon suyu
  • 2 orta boy soğan
  • 4 orta boy domates
  • 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Et, ince doğranmış soğan, yağ bir tencerede ateşe konur. Birkaç kere karıştırılıp kapak örtülür.
  • Ateşi kısılarak et bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirilir.Kabukları soyularak küçük doğranmış domates katılır.
  • Karıştırarak bir-iki dakika pişirilir. İki bardak su konur.Kaynayınca ateşi kısılır. Et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Limon suyu, tuz konur.Bamya yıkanır, süzülür, başları koni şeklinde kesilir.
  • Bekletilmeden kaynamakta olan ete ilave edilir. Kaynayınca ateşi kısılır.
  • Hafif ateşte bamya yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Not: Salyalı olmaması için bamya pişerken kaşık sokulmamalı.

Etli Kuru Bamya

  • Kurutulmuş bamya, ipinden sıyrılarak çıkarılır.
  • Kuru bez arasında oğuşturarak varsa sert tüyleri giderilir.Yıkanıp haşlanır.
  • Domates yoksa bir çorba kaşığı salça ile taze bamya gibi pişirilir.

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz