Etli Kereviz

Etli Kereviz

Et Yemekleri, Sebze Yemekleri, Türk Mutfağı

23 Şubat 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1342 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. kereviz
  • 300 gr. Kuşbaşı et
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 orta boy soğan
  • 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • Et, ince doğranmış soğan, yağ bir tencerede ateşe konur. Birkaç kere karıştırılıp kapak kapatılır.
  • Ateşi kısılarak et bıraktığı suyu çekip yağına kalıncaya kadar kavrulur.İki su bardağı sıcak su konur.
  • Hafif ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz atılır.Kerevizler yıkanır. Talaş kalmayacak şekilde soyulur.
  • İkiye bölünüp portakal dilimi şeklinde doğranır. Ete ilave edilir. Kereviz yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirilir.
  • Un, yumurta sarısı, limon suyu karıştırılır. Yarım bardak soğuk su ile sulandırılır.
  • Kaynamakta olan yemeğe tel süzgeçten süzülür.Tencere sallanarak bir-iki dakika ateşte tutulur.
  • Kaynamadan ocaktan alınır.

Genel Bilgi

Sebzeler önce yıkanıp sonra ayıklanmalı. Ayıklanan sebze bekletilmeden ocağa konmalı.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz