Et Suyu

Et Suyu

Et Yemekleri

25 Eylül 2013

ekledi.

Yorum Yaz

645 kez incelendi.

Malzemeler:

  • istnilen miktar kemik
  • 1 adet havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çorba kaşığı limon suyu yada sirke
  • 1-2 dal kereviz yada bolca maydanoz sapları

Hazırlanışı:

  • Yıkanmış kemik bol su ile ateşe konur. Kaynayınca üzerinde biriken köpük alınır.
  • Karabiber, sirke ya da limon suyu, temizlenerek parçalara kesilmiş havuç, soğan, kereviz ya da maydanoz konur. Hafif ateşte bir buçuk-iki saat pişirilir.
  • Süzgeçten süzülür. İstenilen yerde kullanılır.

İpucu: Et suyu fazla yağlı ise bir süre buzdolabında bekletilir. Donarak yüzeyinde biriken yağ, alınıp atılır.

 

 

Etiketler: , ,

Yorum Yaz