Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Hamur İşleri, Özel Günler

18 Ekim 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

1583 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 125 gr. margarin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 3 orta boy ekşi elma
  • Yarım su bardağı tozşeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

  • Elmalar yıkanır, soyulur, ince rendelenir. Tozşeker ilave edilir. Hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır. Soğuyuncaya dövülmüş ceviz, tarçın katılır.
  • Yarım paket vanilya, kabartma tozu katılarak elenmiş un, yağ, limon kabuğu rendesi iki elle iyice ovalanıp, ufalanır. Pudraşekeri, yoğurt katılıp kısa süre yoğrulur.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Altı üstü unlanarak 8-10 cm. çapında açılır. Kenarına iç konur. Ortası şişkin, uçları ince sarılıp ay şekli verilir.
  • Bağlantı yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı sıralanır.
  • Orta ısılı fırında beyaz renkte pişirilir. Fırından çıkarılır. Sıcakken, üzerine vanilya karıştırılmış pudra şekeri elenir.

 

Kremalı Ay

  • Bir tencerede dört çorba kaşığı şeker, bir yumurta, üç çorba kaşığı un, bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi karıştırılır.
  • Bir buçuk su bardağı süt ilave edilir. Hafif ateşte karıştırarak pişirilir. Ocaktan alınır.
  • Yarım paket vanilya, bir kibrit kutusu büyüklüğünde margarin katılır. Ara sıra karıştırarak soğutulur.
  • Elmalı ayda kullanılan elmalı iç yerine, hazırlanan katı krema, soğuk olarak kullanılır. Diğer ölçü ve işlemler aynen uygulanır.

Etiketler: , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz