Çilek Reçeli

Çilek Reçeli

Diğer Tarifler

19 Aralık 2014

ekledi.

Yorum Yaz

1670 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. çilek
  • 6 su bardağı tozşeker
  • 4 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

  • Çilekler örselenmeden bol su ile bir kaptan diğerine aktarılarak birkaç su yıkanıp süzülmeğe bırakılır.
  • Ayıklanıp tencereye bir kat çilek bir kat şeker yayılır. Yedi-sekiz saat bekletilir.
  • Hafif ateşe konur. Kaynamağa başlayınca saate bakılır. On dakika kaynatılır. Limon suyu katılır. Bir-iki taşım daha kaynatılıp ocaktan indirilir.
  • Köpüğü alınır. Sıcakken kavanoza konur. Soğuyunca kapağı kapatılıp serin yerde saklanır.

 

Not: Vişne, kiraz gibi yumuşak meyvelerin reçeli aynı şekilde yapılır. Vişne reçeline limon konmaz.

Çilek, vişne reçeli uzun süre kaynatılırsa rengi kararır, tadı bozulur.

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz