Bereket Tiridi

Bereket Tiridi

Et Yemekleri

05 Ekim 2013

ekledi.

Yorum Yaz

6192 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 250 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 3 orta boy domates
  • ya da bir çorba kaşığı domates salçası
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • 2-3 sivribiber
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 6 dilim bayat ekmek
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  • İnce doğranmış soğan, sivribiber, yağın yarısı ile hafif ateşte sararmadan kavrulur.
  • Kıyma konur. Bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirilir.
  • Kabukları soyularak küçük doğranmış domates ya da yarım bardak su ile sulandırılmış salça, karabiber, tuz konur.
  • Kısık ateşte on dakika pişirilir. Fırında kızartılmış ekmek dilimleri tepsiye dizilir.
  • Hazırlanan kıyma ekmeklerin üzerine kaşıkla yayılır. Kaynar et suyu gezdirilir. Sarmısaklı yoğurt dökülür.
  • Kalan yağ kızdırılır. Kırmızıbiber konur. Yemeğin üzerine gezdirerek dökülür.
  • Hazır sofraya alınır. Bekletilmeden servis yapılır.

Özel olarak:

KOLAY KEBAP

Kıymasız, aynı ölçü ve işlemler uygulanarak tirit hazırlanır. Biftekle pratik döner yapılıp kızartılır. Hazırlanan tiridin üzerine yayılır. Üzerine kızdırılmış kırmızıbiberli tereyağı gezdirilir.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz