Ayva Marmelatı

Ayva Marmelatı

Diğer Tarifler

23 Kasım 2014

ekledi.

1 yorum yazıldı

2049 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 kg. ayva
  • 3 su bardağı tozşeker
  • 1 kahve fincanı limon suyu

Hazırlanışı:

  • Ayvalar yıkanır, dilimlenir. Çekirdekleri çıkarılmadan, soyulmadan bir tencerede, üç su bardağı su ile ateşe konur. Kapağı kapatılır. Hafif ateşte yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Kevgirden ya da meyve püresinden geçirilip tencereye alınır.
  • Üzerine şeker, limon suyu konup hafif ateşte karıştırarak pişirilir.
  • Marmelat koyuluğu oluşunca ateşten alınır.
  • Sıcakken kavanoza konur. Soğuyunca alkole batırılmış bir kağıt üzerine kapatılır. Kavanozun kapağı örtülür. Serin yerde saklanır.

 

Not: Elma, armut, sert şeftali, erik gibi bütün sert meyvelerin marmelatı yukarıdaki işlemlere uyularak hazırlanır.

Yumuşak şeftali, kayısı, vişne gibi meyveler ise haşlanmadan kevgirden geçirilip aynı işlemler uygulanarak marmelatları yapılır.

 

Kurutulmuş Meyvelerin Marmelatı

Kuru kayısı, erik gibi kuru meyveler yıkanır. Akşamdan suda ıslatılıp ertesi gün az su ile hafif ateşte haşlanır. 500gr. kuru meyveye üç su bardağı şeker, bir kahve fincanı limon suyu kullanılarak ayva marmelatı gibi yapılır.

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz