Acıbadem Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı çekilmiş badem içi
  • 1,5 su bardağı pudraşekeri
  • 3 yumurta akı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
  • 8-10 adet badem
  • 1 adet fırın kağıdı

Hazırlanışı:

  • Bir gün önceden badem kaynar suya konup kabukları soyulur. İyice kuruduktan sonra makineden çekilir. Pudraşekeri katılır. Tekrar makineden çekilir.
  • Porselen bir kasede pudraşekeri ile çekilmiş badem, yumurta akları, yağ, un on beş dakika kaşık ya da mikserle karıştırılır.
  • Kağıt yayılmış fırın tepsisine, kaşıkla bir yumurta büyüklüğünde aralıklı konur. Ortalarına kabukları soyulmuş birer badem yapıştırılır.
  • Ortadan daha az ısıdaki fırında, kapağı açılmadan kuruyuncaya kadar pişirilir.
  • Fırından çıkarılır. Kağıdı ile birlikte tepsiden alınır. Islak bez üzerine konur. Ya da ters çevrilip kağıdın üzerinden ıslak bir bez geçirerek nemlendirilir. Kurabiyeler kağıttan kolayca çıkarılır.

Not: Aynı ölçü ve işlemler uygulanıp, badem yerine fındık kullanılarak fındık kurabiyesi yapılır.

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

Yorum Yaz